Dubái, se encuentra geográficamente conformada por paisajes desérticos, dunas de arena, oasis y una costa de islas artificiales, es conocida como “La ciudad del futuro en el desierto” ya que actualmente es una de las ciudades más modernas y lujosas del mundo. Se encuentra ubicada en la costa del Golfo Pérsico en los Emiratos Árabes Unidos y es famosa por su impresionante arquitectura, su rápido desarrollo económico y su mezcla de tradición árabe con tecnología de vanguardia. Se destaca principalmente por sus grandes estructuras y rascacielos como el Burj Khalifa, Burj Al Arab, Cayan Tower y Dubái Frame que forman impresionantes vistas para todo aquel que desee visitar este gran lugar.
Respecto a su gastronomía, se caracteriza principalmente por ofrecer una escena culinaria que destaca por su exclusividad, innovación y diversidad en sus alimentos ofreciendo restaurantes con estrellas Michelin y mercados tradicionales con platillos locales. Por ello, este espacio estará completamente enfocado en los principales platillos preparados por chefs de renombre y restaurantes que son mayormente reconocidos en Dubái.
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Dubái tiene una gran influencia internacional debido a que su población es muy diversa. Sus principales platillos ofrecen una mezcla de sabores de origen árabe, india, iraní, libanesa, francesa, japonesa, entre otros más. Se destaca por tener una cocina tradicional de los Emiratos que ofrece platillos con ingredientes como trigo, carne, bolas de masa frita con jarabe de dátiles y arroz especiado y en los restaurantes más reconocidos se ofrecen platillos con bacalao negro, sushi y el Wagyu beef.
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La ciudad alberga restaurantes con chefs mundialmente reconocidos y cuenta con establecimientos de alta gama que han obtenido estrellas Michelin. Se destacan principalmente por los diseños de interiores lujosos, comidas o cenas que ofrecen al aire libre con espectáculos en vivo y sobre todo por la atención al detalle que muestran en la presentación de sus platillos.
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Es considerado como uno de los restaurantes más importantes de Dubái ya que ofrece un menú innovador por sus múltiples platillos que exploran la rica herencia de la gastronomía india. Su ambiente es exclusivo por que tiene una capacidad de 20 comensales lo que permite que la experiencia sea más personalizada y se encuentra dirigido por el chef Himanshu Saini. En cuanto a su diseño y estructura cuenta con una cocina abierta que permite a los invitados observar la preparación de los platillos, los cuales tienen presentaciones acompañadas de escenarios que incorporan elementos naturales como flores frescas y cerámicas locales, esto crea una experiencia visual llamativa e impactante. La excelencia de este restaurante ha sido internacionalmente reconocida y fue galardonado con dos estrellas Michelin destacando principalmente por su cocina excepcional. Se posicionó en el puesto número 13 dentro de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2024.
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Este restaurante de alta cocina se encuentra ubicado en el hotel One & Only The Palm en Dubái y ofrece platillos con ingredientes de alta gama. Su cocina combina la tradición francesa con técnicas culinarias modernas y ofrece degustación de cuatro platillos “Emotions” o seis platillos “Experience”. Su principal característica es proporcionar una experiencia gastronómica inolvidable ya que permite que los visitantes puedan observar la preparación de sus alimentos. Cuenta con una Biblioteca de Pasteles donde se preparan postres a medida y también ofrece platillos cocinados a baja temperatura como la carne, pata de cordero o el rodaballo salvaje entero. Su ambiente es elegante y glamuroso, con techos altos, columnas blancas y candelabros de cristal negro que crean una atmósfera lujosa sin resultar excesivamente formal. Los comensales pueden optar por cenar en el interior del restaurante o en una lujosa terraza que se encuentra en el exterior que ofrece vistas hacia los hermosos jardines del hotel. Se caracteriza también por su servicio atento, amable y profesional que complementa una excelente experiencia para quien lo visita.
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Es un restaurante italiano que se encuentra en el hotel W Dubái- The Palm ubicado en la icónica isla de Palm Jumeirah de Dubái. Fue fundado por el reconocido chef Massimo Bottura siendo su primer restaurante fuera de Italia. Su diseño está influenciado por la Riviera Italiana de los años 60 y ofrece un ambiente retro con colores vivos, neones. El espacio tiene una cocina abierta acompañada de colores neutros que ofrecen una gran iluminación, sus ventanas son de suelo a techo para que los visitantes puedan disfrutar de la vista al mar. Su menú principal contiene platillos italianos tradicionales con un toque moderno utilizando ingredientes importados directamente desde Italia, incluyendo el vinagre balsámico producido por la familia Bottura. Entre sus especialidades se destacan el Tagliatelle al ragú, platillo conformado por una pasta fresca de huevo acompañada de una salsa de carne cocida a fuego lento en una base de tomate y vino y la famosa pizza de masa gruesa. El restaurante ha recibido reconocimiento internacional, obteniendo una estrella Michelin en la Guía Michelin de Dubái 2024, lo que destaca su alta calidad culinaria.
Es un restaurante del reconocido chef británico llamado Gordon Ramsay, ubicado dentro del hotel Atlantis. Este establecimiento combina la cocina británica contemporánea con influencias europeas ofreciendo así una experiencia culinaria única. Su menú se destaca por sus platillos emblemáticos clásicos y el bar ofrece una amplia selección de vinos, cervezas artesanales y cócteles exclusivos. Su ambiente y decoración presenta un diseño inspirado en el estilo del almacén londinense con una atmósfera relajada y acogedora. Cuenta con una terraza en el exterior que ofrece vistas panorámicas, ideal para disfrutar de una comida al aire fresco. Regularmente se presentan eventos temáticos como el Wellington Wednesday donde los comensales disfrutan del famoso platillo Beef Wellington acompañado de guarniciones y una selección de vinos. A pesar de que el restaurante ofrece una experiencia de alta calidad culinaria, Gordon Ramsay Bread Street Kitchen & Bar en Dubái no posee ninguna estrella Michelin, sin embargo, visitarlo deja una gran experiencia para el comensal.
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