Vietnam es una tierra de contradicciones. Aquí encontrará pueblos tranquilos y tribus montañesas a apenas unas horas de las ciudades modernas y bulliciosas. Los paisajes naturales y majestuosos del país encuentran su gemelo en hermosos jardines y bulevares arbolados
Vietnam tiene un pasado rico y variado, y sus influencias se pueden ver en todo el país en los diversos monumentos que salpican la nación. Puedes caminar por las estrechas calles de las antiguas ciudades comerciales de Dong Van, Hue y Hoi An, y quedar hipnotizado por las casas, canales y puentes excepcionalmente conservados. Muchas de las estructuras siguen los principios del feng-shui y se consideran unas de las primeras aplicaciones de esta filosofía de planificación urbana. El país siempre ha sido un gran creyente en la religión y encontraremos muchos santuarios budistas y templos hindúes repartidos por todo Vietnam. El templo But Thap, la pagoda Dau y la pagoda del Pilar Único son algunos buenos ejemplos de la arquitectura budista vietnamita. Túneles de guerra, puentes y tumbas antiguas completan el recorrido por algunos monumentos emblemáticos construidos por el hombre en Vietnam.
Vietnam es un popurrí de monumentos naturales. Es una tierra de bosques, montañas, lagos y terrenos llanos, cada uno con su propio encanto. Algunos de los lugares más famosos de Vietnam son las impresionantes formaciones rocosas alrededor del lago Bam ha en la isla Dau be y la bahía de Ha Long con sus exóticos pueblos de pescadores flotantes. Además, tómate un tiempo para contemplar los magníficos bosques y ecosistemas arbóreos que han vuelto a la vida.
La comida
La comida china y tailandesa ha hecho una profunda incursión en la paleta mundial mucho antes que la cocina vietnamita. La cocina vietnamita es variada, compleja y deliciosa. Las cocinas equilibran los cuatro sabores: dulce, salado, ácido y picante para dar vida a cada uno de sus innumerables y deliciosos platos distintivamente vietnamitas. Los ingredientes principales son azúcar de caña, una salsa de pescado fermentada, jugo de kalamansi (una fruta cítrica) y guindillas. La comida no es demasiado picante ya que siempre hay una salsa de chile a un lado para darle ese toque extra de picante. Banh xeo es otra comida deliciosa que consiste en un panqueque frito y crujiente relleno de carne de cerdo, camarones y brotes de soja. Puedes morderlo tal cual o enrollarlo en una hoja de papel de arroz. Este plato de papel de arroz también se llama Goi cuon y viene en múltiples variaciones. Otras delicias para probar incluyen Banh mí, un sándwich de baguette que ahora se replica en todo el mundo.
Temprano: mejor época para visitar
Vietnam es una nación vasta y el clima lo diferencia para viajar de una parte del país a otra. La mejor época para visitar cambiará dependiendo de si desea viajar al sur, al norte o al centro de Vietnam. Sin embargo, el otoño (de los meses de septiembre a diciembre) y la primavera (de marzo a abril) son las estaciones más favorables si planeas recorrer todo Vietnam.